Sorvete cremoso

1 lata de leite condensado

2 latas de leite

8 ovos

1 colher de sopa de maisena

1 colher de sobremesa de super liga

1 colher de chá de emustab

2 caixinhas de creme de leite.

Separe as claras das gemas .Passe pela peneira o leite condensado,o leite,as gemas,a maisena com uma colher de sopa de água e penere numa panela.Leve ao fogo e fique mexendo até ferver e engrossar.Reserve.Bata as claras na batedeira com 2 colheres e meia de açúcar para cada clara.Misture-as no creme que deve estar morno,acrescente o creme de leite e a super liga e bata por uns 3 minutos.Coloque num prato pyrex grande e leve ao congelador por umas 3 horas.Retire do congelador,coloque o Emustab e bata com a batedeira por uns 5 minutos.Ponha nos recipientes desejados e leve ao congelador até endurecer.  Esta quantidade dá para 2 formas de sorvete de 2 quilos.