2 xícaras de farinha de milho grossa
3 xícaras de água fria
7 xícaras de água fervendo
Manteiga e sal a gosto.
Misture a farinha com a água fria e acrescente a água fervendo,mexendo bem para não embolar.
Coloque o sal e a manteiga e leve ao fogo para ferver.Quando tiver começado a secar a água coloque na plaquente e deixe ferver,mexendo de vez em quando,mais ou menos 2 horas.
Coloque numa travessa Pirex untada ou molhada e despeje por cima uma camada de mussarela ralada(se quiser)e o molho com a carne,leve ao forno para gratinar e sirva.
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